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都說“冬至一陽生，三九補一冬”。不少人認為膏方一定要從冬至開始食用，但是這種理念真的正確嗎?如今元旦都過了，再吃膏方是否太晚了呢?今天上海徐浦中醫(yī)醫(yī)院特聘專家李福鳳主任為大家一一解惑。

為什么人們都認為冬天才可以吃膏方?

這是因為膏方的服用周期比湯劑長，服用一次膏方，短則1-2個月，長則1季，這對膏方的保存有很高的要求。由于過去因為沒有保鮮和冷藏技術(shù)，再加上膏方熬制的工藝不到位，“膏滋”極易發(fā)生霉變，不能長期儲存，因此才會出現(xiàn)這種誤解。而冰箱的出現(xiàn)較大程度的解決了這個問題。

為什么“膏方最佳服用時間要從冬至日起?

有一種說法，膏方最佳的服用時間大約為50天，即“一九”到“六九”。冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)點，此時人體的新陳代謝相對緩慢，能量消耗減少，胃腸道功能相對較強，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率較高，因此被視為進補的黃金時期。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講：“冬三月，此謂閉藏…… 此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”

元旦過后再開膏方是否太晚了?

其實大可不必憂慮。即便晚些開啟膏方進補，依舊益處多多。

首先，從人體順應(yīng)天時的生理規(guī)律來看，冬季自然界呈現(xiàn)出閉藏之態(tài)，萬物蟄伏，人體亦遵循此規(guī)律。盡管冬至“一陽生”，陽氣有了復(fù)蘇的苗頭，但在“數(shù)九”的大部分時間里，人體陽氣仍然是相對內(nèi)斂、潛藏的。此時新陳代謝較緩，身體消耗的能量少，就像進入了“節(jié)能模式”，有足夠的精力去處理新攝入的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，冬季人體胃腸道功能相對較強，恰似一個馬力十足的“營養(yǎng)加工廠”，能精細分解膏方這一營養(yǎng)富集的 “原料” 充分研磨、分解，再通過自身完善的輸送系統(tǒng)，將精華精準(zhǔn)送達全身臟腑組織，為滋養(yǎng)氣血、調(diào)節(jié)臟腑夯實根基，能夠讓膏方中的營養(yǎng)成分和藥效得以充分吸收與發(fā)揮，持續(xù)滋養(yǎng)身體，進一步調(diào)整人體陰陽平衡，鞏固和提升健康狀態(tài)。

其次，膏方本身的特性使其在冬至后服用具有極高的價值。膏方是經(jīng)過精心調(diào)配和長時間熬制而成的，具有藥物濃度高、藥效溫和持久的特點。而且，膏方制作時加入的膠類、糖類輔料可不是簡單的添加劑，它們起著至關(guān)重要的緩釋作用，這意味著膏方進入人體后，不會一股腦地把藥力全部釋放，造成身體的 “過載”，而是如同涓涓細流，緩慢且持續(xù)地釋放藥效，溫和且持久地潤澤機體，與人體冬季偏緩的生理節(jié)奏相得益彰，有助于彌補身體在冬季可能存在的氣血不足、臟腑功能失調(diào)等問題，為即將到來的春季打下更為堅實的健康基礎(chǔ)。所以哪怕開啟膏方進補的時間稍晚，這股 “藥力細流” 也能不緊不慢地融入身體的運轉(zhuǎn)節(jié)奏，被身體逐步接納吸收。